Feidhmchláir i dTáirgí Ceimiceacha Laethúla
Tá airíonna fliuchta, cúrtha, antibacterial, frith-chreimeadh agus fhrithstatacha den scoth ag dromchlaghníomhaithe aimínaigéad. Tá siad neamh-tocsaineach, neamhdhíobhálach, agus mín ar an gcraiceann. Is aimínaigéid agus aigéid shailleacha iad a gcuid táirgí díghrádaithe, nach bhfuil tionchar ar an gcomhshaol beagnach. Ina theannta sin, léiríonn siad comhoiriúnacht mhaith le dromchlaghníomhaithe eile agus is féidir iad a úsáid go forleathan i dtáirgí cosmaideacha mar ghlantóirí aghaidhe, glóthacha cithfholcadh agus seampúnna. Tá táirgí ceimiceacha glasa laethúla bunaithe ar aimínaigéad a úsáideann aimínaigéid mar phríomhghníomhaire glantacháin forbartha cheana féin. Mar shampla, i dtaos fiacla le haghaidh cúram béil, is féidir leis an ngníomhaire cúr, surfactant aimínaigéad sailleacha aicile, bac a chur ar bhaictéir aigéid lachtaigh a thiontaíonn glúcós go aigéad lachtaigh, ag soláthar éifeachtaí glantacháin den scoth agus úire anála. Tuairiscíonn litríocht eile go seachnaítear greannú craiceann ach freisin má chuirtear dromchlaghníomhaithe ar nós glutamáit lauroyl potaisiam agus glutamáit cocoyl sóidiam chun foirmlithe glantach a phéinteáil, ach go gcoimeádann sé gníomhaíocht na n-einsímí sa ghlantach freisin.
Agus táirgí laethúla á gceannach agat, is féidir leat liosta na gcomhábhar a sheiceáil le fáil amach an bhfuil glantach bunaithe ar aimínaigéad. Mar shampla, tá dhá chineál glantóirí aghaidhe coitianta ar an margadh: gallúnach-bunaithe ar aimínaigéad agus aimínaigéad-drugaí-bunaithe. Is í an difríocht is coitianta ná go bhfuil pH níos airde ag glantóirí aghaidhe atá bunaithe ar gallúnach, go bhfuil siad alcaileach, go bhfuil éifeacht díghrádaithe láidir acu, agus go bhféadfadh an craiceann a bheith ag mothú go docht tar éis níocháin. Is iad na comhábhair choitianta aigéid sailleacha agus gníomhairí alcaileach, mar aigéad lauric + hiodrocsaíd photaisiam. D’fhéadfadh gur gliocínáit lauraile a bheidh i nglantóirí aghaidhe atá bunaithe ar aimínaigéad.
Feidhm sa bhithleighis
Cuireadh dromchlaghníomhaithe aimínaigéad i bhfeidhm freisin i réimsí na bitheolaíochta agus na míochaine le blianta beaga anuas agus tá forbairt tapa bainte amach acu. Mar shampla, is féidir dromchlaghníomhaithe aimínaigéad N-acyl a úsáid chun tuaslagthacht vitimín E in uisce a fheabhsú, chun cumas ionsúcháin an chorp daonna a fheabhsú, agus tá siad milis agus neamh-greannaithe; is féidir iad a úsáid freisin chun RNA a bhaint go tapa agus go sábháilte ó fhuil dhaonna, cealla ainmhithe agus plandaí, agus miocrorgánaigh, agus DNA a bhaint go cainníochtúil, etc.; tá feidhmeanna áirithe acu san imdhíoneolaíocht freisin. Is féidir feisicíní aimínaigéad/peiptíde aicile a úsáid freisin mar iompróirí drugaí agus chun liposomes feidhmiúla a ullmhú le ligands lipopeptide; is féidir dromchlaghníomhaithe aimínaigéad anionic a úsáid chun substaintí hydrophilic a charnadh sa chraiceann agus feabhas a chur ar thréscaoilteacht an chraiceann, agus táthar ag súil go mbeidh siad ina ghníomhaire teiripeach áitiúil don chraiceann [8]. Tá geallúint ar leith léirithe ag dromchlaghníomhaithe cúiméir atá bunaithe ar aimínaigéad mar iompróirí féideartha chun móilíní bithghníomhacha a iompar, agus tá roinnt taighde déanta ar dhromchlaghníomhaithe gemini ilchaiteacha agus dromchlaghníomhaithe gemini speirmin mar oibreáin éifeachtacha i seachadadh géine [8]. Nagasaka et al. [9] rinne [9] staidéar le déanaí ar chóras féinghluaiste comhdhéanta d’aimínaigéad hidreafaileach (histidine) agus d’aildéad hidreafóbach (ochtán): táirgeann córas braoinín ola go spontáineach dromchlaghníomhaithe atá bunaithe ar aimínaigéad, as a dtagann féintiomáint na braoiníní. Is córas gníomhach é an córas seo atá in ann a bhreosla tiomána féin a ghiniúint agus is féidir é a úsáid mar mhúnla coincheapúil de mheitibileacht cille. Táthar ag súil freisin go gcuirfear a leithéid de chórais féintiomáinte aimínaigéad i bhfeidhm i níos mó réimsí.
Feidhmchláir i mbia
Comhlíonann sábháilteacht agus bith-chomhoiriúnacht dromchlaghníomhaithe aimínaigéad-bunaithe ar riachtanais sábháilteachta thionscal an bhia. Mar shampla, is féidir le eistir aimínaigéad ionad aimínaigéid mar bhreiseáin bia, ar féidir leo blas agus blas an bhia a athrú, seilfré an bhia a mhéadú, agus ábhar cothaithe bia a fheabhsú [4]. Is féidir le méideanna beaga dromchlaghníomhaithe aimínaigéad N{-acile, a úsáidtear mar bhreiseáin bia, cosc a chur ar aroma bianna ar nós candies, olaí glasraí agus púdar cócó ó éalú, cosc a chur ar fhás blasanna, agus gníomhú mar leasaithigh freisin. Is féidir leo freisin coipeadh substaintí aigéadacha a chosc agus a n-iarmhar ar lobhadh fiacla a chosc, rud a chuireann cosc ar chreimeadh aigéadach. Ina theannta sin, tá airíonna frith-ceocháin agus fhrithstatacha ag dromchlaghníomhaithe aimínaigéad, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach le húsáid i scannáin phlaisteacha le haghaidh pacáistiú bia.
